Workshop Pastelaria HIBRIDA

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WORKSHOP DE PASTELARIA HÍBRIDA

O ALUNO APRENDERÁ:

▪️Brownkie

– Preparação de um brownie com nozes de peçam super fofo
– Preparação de uma receita de cookie com pepita de chocolate super crocante
– Superposição de ambas as receitas
– Cuidados na cozedura
– Corte e apresentação

▪️Crunfin

– Preparação de uma massa de croissant super deliciosa
– Explicação sobre as voltas a dar
– Tempos de espera
– Formatos diferentes
– Cuidados na cozedura no forno para crunfins perfeitos

▪️Cronut

– Preparação de uma massa de croissant super deliciosa
– Explicação sobre as voltas a dar
– Tempos de espera
– Formatos donuts
– Cuidados na fritura para cronuts perfeitos
– Creme pasteleiro super delicioso e simples.

Apto a todos os níveis.

Os alunos divididos em três grupos (um para cada bolo) escutarão as receitas sobre a minha supervisão. Os outros alunos observarão os colegas trabalhar. Aulas totalmente prática em que todos interagimos.

NÃO É UMA AULA DE DEMONSTRAÇÃO

Os alunos no fim da aula poderão deliciarem-se com as iguarias realizadas por eles ou levar para casa (levar caixas para transporte pff)

O aluno receberá uma apostila com todas as receitas.

Contacto: 932 712 399
Email: chefacademyportugal@gmail.com

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