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Fazer Pastas Finas de Rolo

  • Categorias Pastelaria
  • Duração 13m
  • Última actualização 20 de Novembro, 2020

Descrição

Fazer um torta de rolo pode ser um pesadelo se não respeitar alguns dos principais passos

Fazer esta receita em 15 minutos

( 8 a bater ) + ( 1 a colocar no tabuleiro )+ ( 5 a cozer ) (1 a enrrolar )

O que vou aprender?

  • Aprender a fazer uma genoise base , muito simples e rápido de fazer , basta bater os ovos com o açúcar é incorporar a farinha envolvendo suavemente para não quebrar o batido
  • Ao cozer devemos ter o forno bem quente a 250 C ( Pre-aquecido) coze o minimo de tempo possivel
  • ao retirar do forno devemos tirar de imediato a pasta fina do tabuleiro quente , já que o calor residual seca a nossa pasta impedindo a húmidade que facilita o rolo não quebrar

Sobre o formador

5.00 (4 classificações)

29 Cursos

98 alunos

10 

Requisitos

  • Devemos ter uma batedeira
  • Forno
  • tabuleiro do tamanho do forno
  • papel vegetal
  • creme para rechear ao seu gosto
  • Ovos
  • açúcar
  • farinha

Público-alvo

  • Todos os que gostarem de pastelaria