Bolas de Berlim
A base desta receita foi trazida por algumas famílias judias alemãs que, por altura da 2ª Guerra Mundial, vieram para Portugal. Na Alemanha essa receita é conhecida como “Berlinesa”. INGREDIENTES PARA
Manteiga Noisette
A manteiga Noisette é um ingrediente bem básico dentro da cozinha profissional!E tem o poder de transformar as receitas.É utilizada na confeitaria francesa (pâtisserie française). Normalmente chamada de “brown butter”